Hạt ý dĩ, Tư vấn dược liệu
Trẻ em có dùng hạt ý dĩ được không?
Th4
Ý dĩ hay còn gọi là bo bo không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là một vị thuốc quý dùng chữa trị những chứng bệnh thông thường. Vậy loại thảo dược này có dùng được cho trẻ em không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Hạt ý dĩ là gì?
Hạt ý dĩ hay còn gọi là hạt bo bo cườm gạo, ý dĩ nhân, ý mễ, lục cốc tử, mễ nhân; … có tên khoa học là Coix lachrymajobi L. var. mayuen (Roman) Stapf thuộc họ lúa (Poaceae). Đây là loài cây mọc hoang và được trồng nhiều nơi trong nước, dùng hạt để ăn và làm thuốc.
Ý dĩ là một loại lương thực được độn với cơm. Do giá trị dinh dưỡng cao nên được sử dụng để bồi dưỡng sức khỏe cho người già; trẻ em suy nhược và phụ nữ sau sinh.
Ý dĩ có 4 nhóm công dụng chính: lợi thấp, kiện tỳ, bài mủ và thư cân hoạt lạc. Dùng sống (sinh) thì lợi thấp, bài mủ; dùng sao chín thì kiện tỳ…
Ý dĩ dùng cho trẻ em được không?
Giá trị dinh dưỡng của ý dĩ rất cao lại là vị thuốc lợi tiểu an toàn và hữu hiệu nghiệm. Nó có thể dùng làm thuốc trị ho hoặc an thần.
Khi cho trẻ ăn hạt ý dĩ thường xuyên có thể giữ cho làn da căng bóng và mịn màng; loại bỏ mụn trứng cá và các đốm tăng sắc tố; đồng thời cải thiện màu da. Bên cạnh đó, hạt ý dĩ còn có tác dụng điều trị nhất định đối với bệnh mụn cóc do nhiễm virus. Không những thế, hạt ý dĩ rất giàu vitamin B1; rất có lợi cho việc ngăn ngừa và điều trị bệnh beriberi; thường gặp phải ở trẻ ăn kém, suy dinh dưỡng nặng.
Khi thấy trẻ sơ sinh đái dắt, đái ít có vẻ không được thông suốt; hoặc nước tiểu quá nóng lại rất khai có thể dùng ý dĩ nấu nước cho uống. Loại nước ý dĩ cho dù uống nhiều cũng ít có hại; …
Những trẻ sơ sinh bú sữa đặc hoặc sữa bột lâu dài, càng phải luôn luôn được uống nước ý dĩ. Vì sữa đặc hoặc sữa bột đều nóng. Nếu độ đậm nhạt của lượng sữa không thích hợp sẽ ảnh hưởng đến sự tiêu hóa của bao tử và ruột của trẻ mà sinh bệnh. Uống nước ý dĩ sẽ có công dụng phòng chống những loại bệnh đó.
Mùa hè trẻ bị rôm sảy, ý dĩ có thể đem nấu cháo cùng với bí đao cho trẻ ăn. Có tác dụng thanh thấp nhiệt độc tích đọng ở da thịt; ăn ngày 2 lần trong 1 tuần.
Các cách chế biến món ăn với hạt ý dĩ cho trẻ em
Hạt ý dĩ không chứa Gluten, được sử dụng khá lành tính. Có nhiều cách để chế biến hạt ý dĩ dùng trong các món ăn khác nhau, phù hợp cho trẻ nhỏ.
Nấu cháo hạt ý dĩ
Ngâm hạt ý dĩ với nước sạch trong một cái chậu và vo nhẹ giống như cách vo gạo trước khi nấu cơm. Cho hạt ý dĩ đã rửa sạch vào nồi và thêm đủ nước để ngập, đậy nắp nồi và đặt lên bếp. Đun sôi hạt ý dĩ, sau đó giảm nhiệt độ nhỏ lửa và nấu tiếp trong khoảng 45 – 55 phút hoặc cho đến khi hạt ý dĩ mềm ra nhưng vẫn giữ kết cấu dai. Đổ bớt nước dư thừa trong nồi ra và múc hạt ý dĩ đã nấu chín vào trong bát.
Có thể thêm các món mặn như thịt cá đã xay nhuyễn, một ít gia vị và rau mùi. Toàn bộ trộn lẫn với hạt ý dĩ đã nấu chín để tạo thành một bát cháo hạt ý dĩ thơm ngon.
Làm nước chè hạt ý dĩ
Hạt ý dĩ có thể được chế biến thành một món tráng miệng mát lạnh cho trẻ nhỏ thưởng thức. Có tác dụng bù nước và các vitamin cần thiết trong những ngày hè oi bức.
Tương tự như cách nấu cháo hạt ý dĩ nêu trên, để làm nước chè hạt ý dĩ, cần cho nhiều nước hơn. Đun sôi với lửa nhỏ trên bếp lâu hơn, cho đến khi các hạt mềm mịn ra. Chắt lọc lấy nước, để nguội. Có thể thêm một ít trái cây mềm, cắt nhỏ. Khi cho trẻ ăn có thể ướp lạnh hay thêm một chút đá bào sẽ trở thành một món ngọt hấp dẫn.
Làm súp hạt ý dĩ
Tương tự như cách làm chè hạt ý dĩ, cha mẹ có thể lựa chọn thêm một số món giàu dinh dưỡng như thịt gà; rau củ hầm chung với nước hạt ý dĩ, thêm gia vị cho vừa ăn. Đây sẽ là một món bổ dưỡng, thích hợp cho trẻ khi ốm; trẻ cảm lạnh hay khi thời tiết thay đổi.
Hạt ý dĩ là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cào nên đây là loại thực phẩm phù hợp cho trẻ nhỏ, rất dễ tiêu hóa và hấp thụ. Gia đình có thể cho trẻ em dùng hạt ý dĩ thường xuyên để phòng tránh các bệnh tật, bồi bổ sức khoẻ cho trẻ.
Xem thêm >>> Lưu ý khi dùng Ý dĩ
Để biết thêm chi tiết về Hạt ý dĩ và các loại thảo dược khác, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:
CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: Thôn Om Làng, Xã Cao Dương, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa bình
Hotline: 0976.836.586
Website: https://thaoduochoabinh.net/
* Lưu ý: Mọi tác dụng của dược liệu tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người.
