Một số món ăn bổ dưỡng từ thổ phục linh

Thổ phục linh là một thảo dược quý có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các bài thuốc, thổ phục linh còn được dùng chế biến các món ăn bổ dưỡng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Vài nét về thảo dược Thổ phục linh

Thổ phục linh có tên khoa học là Smilax glabra Roxb thuộc họ Smilacaceae. Tên gọi khác là Sơn kỳ lương, Hồng thổ linh, khúc khắc, kim cang, … Đây là loài cây mọc nhiều nơi ở vùng đồi núi của Việt Nam, tập trung nhiều ở các tỉnh Thái Nguyên, Phú Thọ, Quảng Ninh, Nghệ An, …

Cây Thổ phục linh là loài cây sống lâu năm, dây leo hoặc bò trườn trên mặt đất. Thân mềm dài 4 – 5m có nhiều cành nhỏ không gai, thường có tua cuốn dài.

Lá hình bầu dục, gốc lá hơi tròn, đầu lá nhọn dài 5 – 13cm, rộng 3 – 7cm. Lá Thổ phục linh mọc so le, có 3 gân nhỏ từ gốc và nhiều gân con.

Hoa mọc thành tán 20 – 30 hoa ở kẽ lá. Cuống chung chỉ ngắn khoảng 2mm, cuống riêng dài hơn, khoảng 10mm hoặc hơn. Hoa màu hồng hoặc điểm chấm đỏ gồm hoa đực và hoa cái riêng biệt.

Quả hình tròn, đường kính 8 đến 10mm. Khi chín thường có màu tím đen, quả có 2 đến 4 hạt hình trứng.

Rễ củ, thân rễ hình trụ hơi dẹt dài 5 – 20cm, đường kính 3 – 7cm, có các chồi mọc như mấu và các cành ngắn. Vỏ ngoài màu nâu lồi lõm không phẳng, có các vân nứt không đều.

Các món ăn từ Thổ phục linh

Bộ phận dùng làm thuốc của cây Thổ phục linh là rễ củ có thể thu hái quanh năm nhưng tốt nhất là thu đông khoảnh tháng 9 – 10. Theo Đông y Thổ phục linh có vị ngọt, nhạt, tính bình quy kinh vào can và vị. Công năng là giải độc trừ phong thấp, lợi gân cốt, kiện tỳ vị bổ dạ dày. Thổ phục linh thường được sử dụng trong các trường hợp: đau nhức xương khớp, phong thấp, nhiễm độc thủy ngân, chân tay tê mỏi, sưng đau, lở ngứa, ung nhọt, …

Bạn có thể dùng Thổ phục linh làm một số món ăn sau:

Chè hạt sen, long nhãn, thổ phục linh

Chuẩn bị: 50g thổ phục linh, 50g hạt sen khô, 50g long nhãn.

Cách thực hiện: Hạt sen khô đem ngâm cho mềm, vớt ra để ráo nước. Nếu là hạt sen tươi chỉ cần đem rửa sạch là được. Hầm 3 nguyên liệu trên khoảng 2 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức một món ăn ngon và bổ dưỡng.

Thịt lợn hầm thổ phục linh

Chuẩn bị: 50g quả thổ phục linh, 20g trần bì, 20g sinh địa, 100g thịt lạc, trần bì, sinh địa.

Cách làm: Tất cả các nguyên liệu đem để sạch, để ráo. Thổ phục linh gọt bỏ vỏ, thái mỏng. Thịt lợn thái miếng vừa ăn. Hầm các nguyên liệu trên với 700ml trong khoảng 2 giờ, nêm gia vị. Sau đó, để nguội và chia 2 – 3 lần/ngày.

Xem thêm >>> Thổ phục linh trị viêm bàng quang

Một số lưu ý khi sử dụng thổ phục linh

Khi sử dụng thổ phục linh cần lưu ý những điều dưới đây:

• Người có thể can thận âm hư, tỳ vị hư hàn không sử dụng các bài thuốc từ thổ phục linh.
• Phụ nữ có thai và đang cho con bú nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc trước khi sử dụng.
• Không dùng cho người mắc bệnh hen suyễn hoặc các bệnh về thận.
• Không dùng cho người bệnh dị ứng với thổ phục linh hoặc bất kỳ thành phần nào có trong dược liệu này.
• Không nên dùng chung Thổ phục linh với các thuốc khác, bao gồm cả thuốc tây, đông y và thực phẩm chức năng.
• Không nên uống chè khi sử dụng thổ phục linh.
• Dược liệu này có thể tương tác với một số loại tân dược như Digoxin, Lithium.
• Nên dùng đúng liều lượng quy định vì khi dùng với liều cao, thổ phục linh gây kích ứng dạ dày.
• Thông báo cho thầy thuốc ngay nếu bạn gặp bất kỳ dấu hiệu bất thường nào khi sử dụng thổ phục linh để điều trị bệnh.

Trên đây là những thông tin về cây thổ phục linh và một số các món ăn sử dụng thổ phục linh. Hy vọng những kiến thức trên hữu ích cho người bệnh và tất cả mọi người.

Để biết thêm chi tiết về Thổ phục linh và các loại thảo dược khác, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:

CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH

Địa chỉ: Thôn Om Làng, Xã Cao Dương, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa bình

Hotline: 0976.836.586

Website: https://thaoduochoabinh.net/

* Lưu ý: Mọi tác dụng của dược liệu tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người.